서울 냉면 맛집 모음

요즘 평양냉면 신 중에서 맛이 쨍하기로 유명한 집이래요. 육향이 많이 나면서도 되게 이제 깔끔한 거, 약간 고깃국물인데 차가워진 거 같은 느낌이구나. 평냉 중에서도 이 집이 맛이 좀 쨍하기로 유명하다라는 그런게 있더라고. 와 잘 끓인 곰탕 맛이 난다라는게 진짜네. 면이 맛있구나. 일단 면이 맛있어. 들기름 순면이 너무 맛있네. 최소한의 재료로 최대한의 맛을 넣다. 와 웬만한 곰탕보다더 진짜 맛있다.

홍석천이원일

2:15

동치미 무맛이 정말 좋더라고요. 밸런스가 좋습니다. 동치미 육수로 인한 은은한 단맛과 시원함 그리고 약간의 산미와 과하지 않은 육향이 순서대로 느껴지는데요. 면이랑 육수가 겉돌지 않고 입안에서 조화롭게 느껴지더라고요.

쏘울맛집

3:23

대중적으로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 직관적인 감칠맛을 느낄 수 있는데요. 전체적으로는 깔끔하고 자극적이지 않은 맛입니다.이 집은 면발 색깔이 유난히 하얗고 뽀얀한데요. 매밀 함량이 높아서 살짝만 씹어도 부드럽게 잘 끊어지는데요. 톡톡 끊어지는 평냉 특유의 정체성을 가지고 있으면서도 매끄럽고 적당히 탱글탱글한 탄력을 느낄 수 있었습니다.

쏘울맛집

0:33

1960년에 시작해서 66년째 이어오고 있는 남대문의 평냉 터주대감. 수육이 생각했던 것보다 훨씬 맛있어서 놀랐어요. 육향이 살아 있더라고요. 평냉 처음 드시는 분들도 웬만하면 맛있게 드실 수 있을 거예요. 한 입 먹으면 계속 쭉쭉 들어가는 매력이 있습니다. 양이 진짜 많으신 분 아니면 굳이 곱배기 시키지 않으셔도 괜찮으실 거예요. 밸런스 꽉 잡힌 냉면입니다.

쏘울맛집

11:19

60년 냉면집. 새콤달콤 완벽한 감칠맛. 우리 엄마가 맨날 데리고 가서 사 주던 냉면 이거였어. 내가 어릴 때부터 먹던 냉면은 이거였다. 입맛이 확돌아. 새큼한 맛도 적당하고 매운 맛도 적당하고 고소한 맛도 적당하고. 여름에 입맛 없을 때 최고인 거 같은데.

ootb STUDIO

21:40

배의 달달함과 백김치의 시원 새콤한 맛의 조합이 정말 좋아요. 소고기 한 점 한 점도 왜 명품 평양냉면인지를 알 수 있는 맛입니다. 퀄리티가 다릅니다. 겉절이도 미쳤어요. 너무 잘 어울려요. 진하고 직관적인 소고기 육수인데요. 매니아분들에게는 평냉의 성지로 불릴만큼 종독성 강한 평냉이고요.

쏘울맛집

18:30

개인적으로 을밀대 마포 본 점이 제일 멋있다고 생각하는데요. 이 투박하고 정겨운 분위기 자체가 냉면맛을 더 맛있게 하는 큰 요소 아닐까요? 이모님들도 같은 느낌이었어요. 육수도 육수지만 을밀대의 가장 큰 매력은 거칠고 두툼한 면발인데요. 밸런스 좋은 평냉입니다.

쏘울맛집

21:17

매밀 면수가... 꽤나 매력적입니다. 무절임 맛있었어요. 묘하게 끌리는 맛이에요. 숨어 있던 육향을 느끼게 되는 거죠. 육수맛 완전 깊은데라는 말이 나오는 겁니다. 맑고 깔끔하다고 스씀하지만은 않고요. 어느 정도의 간이 느껴집니다. 면도 또 알맞게 삶으셨어요. 얇고 부드러운 면발이에요.

쏘울맛집

5:27

정인면옥은 평냉 중에서도 비교적 입문자용이라는 평가를 받는데요 진짜 맛있네요. 한마디로 정제된 맛. 기본 평냉도 충분히 훌륭합니다. 밸런스 좋고 모든 면에서 완벽한 수준의 평냉이었어요.

쏘울맛집

8:24

맛있는데요? 이거는 처음 먹어본 맛인데? 평래옥은 처음이거든요. 여기 스타일이야 그냥. 쉽게 따라하기 힘든 평래옥 감칠맛

ootb STUDIO

9:56

맑고 깔끔한 건 똑같은데 육향이 조금 더 진하고요. 간은 조금 더 슴슴합니다. 짙은 육향이 고기 육수맛의 정점이라고 해도 좋을 정도인데요. 한 젓가락 먹으면 한 그릇 다 먹게 되는 매력이 있습니다. 전체적으로 밸런스 좋고 완성도 높은 평냉입니다.

쏘울맛집

13:57